Hora y media es lo que se tarda en preparar estos panecillos, Poco tiempo de preparación y un levado corto, para saborear unos deliciosos panecillos a los que he añadido cebolla frita crujiente, de las que venden en los supermercados.
La receta es la misma que la de los bollitos de jamon y queso, pero sin suero, solo con agua. Cuatro ingredientes y parece mentira que salga una cosa tan rica.
Ahí os dejo la receta.
INGREDIENTES:
50 gr de cebolla frita crujiente.
260 gr de agua
1 cubito de levadura fresca.
½ cucharadita de sal
400 gr de harina de fuerza
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso el agua y la levadura y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
Echar la harina y la sal y amasar 2 minutos a velocidad espiga.
Añadir la cebolla y volver a amasar 25 segundos a velocidad espiga.
Dejar reposar la masa dentro del vaso unos 15 minutos.
Sacar la masa y sobre un papel de horno y cortar porciones de más o menos el mismo tamaño. Hacer una bola y alargar ligeramente dando forma de bollitos.
Ponerlos en una bandeja de horno con papel vegetal y tapar con un paño. Dejar que crezcan una hora.
Precalentar el horno a 200º y meter los panecillos con un cuenco de agua en la base del horno para crear humedad.
A los diez minutos ya estarán casi dorados, con cuidado darles la vuelta y dejar cinco minutos más.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Agua y levadura, mezclamos.
Añadimos la harina y la sal, Amasamos dos minutos.
Ya tenemos la masa hecha.
Agregamos la cebolla frita.
Y amasamos unos segundos. Dejamos dentro del vaso que repose, quince minutos.
La sacamos del vaso y con las manos enharinadas (está un poco pegajosa) cortamos porciones y hacemos bolas.
A unos le damos forma alargada.
Y a otros forma redonda. Los dejamos en el horno apagado que reposen una hora.
Los horneamos diez minutos, y otros cinco le damos la vuelta, con cuidado de no quemarnos.
Tienen un aspecto rústico, pero están de vicio.
Salen unos ocho o diez panecillos, más bien grandes, con el sabor dulzón de la cebolla...
Para picar, o con una hamburguesa, total la cebolla ya está puesta. ¡Mirad que miga!
Sigue mis recetas en mi página de facebook.
Thus the articlePanecillos de cebolla crujiente.
That's all the article Panecillos de cebolla crujiente. this time, hopefully can benefit you all. okay, see you in another article posting.
You are now reading the article Panecillos de cebolla crujiente. with the link address https://drecetasrio.blogspot.com/2014/07/panecillos-de-cebolla-crujiente.html
Comentarios
Publicar un comentario